Fizyk pochodzący z rodziny niemieckich kupców, osiadłych w Gdańsku; od ok. 1709 w Holandii; od 1724 czł. Tow. Król. w Londynie; zajmował się wyrabianiem termometrów; pierwszy zastosował rtęć jako ciało termometryczne; 1725 zaproponował 212-stopniową skalę temperatury (0F najniższa temp. zimy 1709 w Gdańsku, 212F temp. wrz. wody), zw. skalą Fahrenheita; 1721 opisał zjawisko przechłodzenia wody; stwierdził zależność temp. wrz. wody od ciśnienia.